❤ 伊妍 E-J 食尚音樂家天地 ❤

一直是我口袋名單內，想來吃看看的 教父牛排 終於讓我吃到了！
「教父牛排連續三年獲米其林一星殊榮」老饕都吃過的 教父牛排！我當然不能錯過。

這次來到是 台北信義區的 教父牛排 Top Cap Steakhouse

教父牛排特色 他們從美國引進全台第一座的木香烤爐，

以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香，用台灣的龍眼炭續熱，

把牛排放在烤架上炭火直烤，

用這樣既原始又粗獷的方式來烤牛排，

讓牛排的表皮更加酥香、木頭煙燻則讓牛排更加有風味。

 教父牛排菜單 

午餐菜單Lunch Menu

晚餐菜單Dinner Menu

​​​​​​​單點菜單Alacarte Menu​​​​​​​

我們點了一份

 美國頂級老饕牛排

美國頂級菲力牛排

先上的麵包 是 『歐式麵包』，口感 外酥內軟，配上 奶油！他們家的奶油不會太油膩，

可以沾上『 鹽之花 』添加口感的層次感。

開胃菜

生削黑松露干貝

肉質兼具滑嫩與緊實口感，鮮甜回甘。

義式蔬菜湯

鮮甜清湯，義大利餃，滑嫩超好入口。

牛肝箘卡布吉諾

蘑菇濃湯，蛋白打成的泡沫。

美國頂級菲力牛排

菲力牛排又稱為腰內肉，屬牛排裡最精瘦軟嫩的部位，

口感鮮嫩多汁，咬下去入口即化，配上烤軟的蒜頭，絕配啊！

美國頂級老饕牛排

教父牛排成名料理「老饕牛排」選用Prime等級牛肉，

並以最頂級的肋眼上蓋肉製作，

上桌時以經典鑄鐵鍋盛裝的3分熟牛排，

肉片切面透著粉嫩色澤夾帶豐富油花，

酥烤的外層在咬下的第一口時，

同時感受到炙烤的外衣及牛肉含帶的飽滿肉汁，鮮嫩的肉質口感，

有三種配醬，可更襯托肉質的鮮甜及口感。

配菜

羅勒炒蘑菇

烤紅酒洋蔥

甜點

無花果慕斯塔

隨餐附上的 卡布吉諾

整體來說，牛排真的沒話說，如果愛吃牛排的老饕們，一定要來試試看，教父牛排的老饕系列牛排。

其他配菜、開胃菜，還可以！沒有很驚訝 讓人回味的感覺，但是個人覺得，牛排就是主軸了！

其他還可以就算及格了！🥰

 教父牛排 Top Cap Steakhouse

電話： 02 2345 9922

地址： 台北市信義區松高路19號號 5 樓

所在地點： 新光三越台北信義新天地A4

https://m.facebook.com/topcapsteakhouse/