♥【台北W飯店 - 紫艷中餐廳】♥
台北W飯店 紫艷中餐廳 位於 W Hotel的31F，在頂樓位置，
必須搭到10F在另外搭乘高樓層電梯上去。
這次來此是午餐饗宴，因為友人關係，所以特別邀請老饕好友們前來品嚐!
餐廳走向時尚典雅路線，別有一般中式餐廳的作風，
餐廳位子的view也很棒! 可以看到整個信義區的景觀。
不想被人打擾，他們還有包廂 也有view !
有很多不一樣的包廂可供選擇 還有小吧檯的~~!!
話不多說~~~ 先來看菜色吧! 
【冷菜】
三種 (黑豆、豬耳、百頁豆腐)
【冷菜】
這道看似番茄吃起來竟然是葡萄，讓人瞠目結舌，如此一道小菜就可以這麼厲害 ! 
【老醋醃野生小木耳海蜇頭】
海蜇頭吃起來完全沒腥味 醃的醬汁味道不會太酸剛剛好 酸甜適中。
【青蘋果烏魚子脆筒】
這個組合真的好吃，一般外面吃的烏魚子搭配是白蘿蔔而已，
他們竟然巧思出搭配青蘋果，真的很有創意!
【雪山菠蘿叉燒包】
這道是紫艷的經典菜色也是我的最愛，
裡面的叉燒肥瘦均勻分布，
外面的皮更是特別，口感就如吃到波蘿外面的外皮感，酥酥脆脆的但...裡頭鬆軟。
真的很好吃!吃一次就上癮!哈哈
帥氣
的燒臘主廚 (我好友) 親自出手、刀功一流，把多餘的油脂給處理掉，
也把鴨肉片與脆鴨皮處理的大小適中，食用時剛剛好!!~
【燒臘】 紫艷片皮鴨 (兩吃：片皮，銀芽醬爆)
來此必吃這道 個人超推薦 ''紫艷片皮鴨''
他的肉質不會太澀、油份分佈得剛剛好，
他們與外面不同在於一般外面的燒鴨皮下
還會殘留一層厚厚的油脂(看起來真的吃不下~)，
但他們家處理掉只留脆脆的皮和鴨肉，味道不會太鹹不會太甜口感適中，
單純吃肉片就讓人一片接著一片 大家都吃的津津有味 !
超推超推的~~~!
【香煎蘿蔔糕】
蘿蔔糕裡有包 蝦米、肉燥，還吃得到蘿蔔絲。
【原隻鮑魚蒸燒賣】
小小的鮑魚 超卡哇依的~~ 鮑魚雖然小，吃起來一點都不含糊，
與完整的鮑魚口感一樣，鮮甜又有彈性，
醬料煨的潤口、燒賣紮實彈牙，搭起來真的一絕 !
【藕斷絲連】
這道是特色菜 來必吃這道炸物 與傳統點心(蘿蔔絲餅)的概念，
內餡多加了"馬芝瑞拉起司"與"蘿蔔絲"融合在一起，
外皮是酥皮蓮藕形狀，外酥內軟的口感，熱熱吃還會''牽絲'' 
。
【鬆化酥皮蛋塔】
甜點類不會太甜不會膩，酥酥的一口大小剛剛好!
【紫艷菇菇包】
這道是特色點心，外面絕對看不到吃不到! 真的超可愛的，真的捨不得吃~~~!
沒撥開來以為只是香菇~! 剝開來驚喜的奶皇包就出現了! 香滑濃順的口感、讓人愛不釋手。
【招待水果盤+梅醋】
幫助消化 真是體貼!
| E-J 個人對餐廳評分表 |
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美味:★★★★★ |
| 服務:★★★★★ |
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裝潢:★★★★★ |
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E-J 有感而發: |
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因為友人關係吃過這裡的菜色， 不只我個人認為此餐廳料理美味有創意， 可以說很多老饕朋友都讚不絕口， 只可惜價位不便宜屬於高價位餐廳， 但...一分錢一分貨，因為廚師團隊細心的料理每道佳餚， 巧思出外頭沒有的創意，結合西式來搭配中式料理， 讓菜色豐富、不單調，有別於中式料理的烹調方式 真的讚不絕口的美味!!! 有機會各位老饕也來試試~~~~~~~~! 讚!
P.S: 有些點心類，只提共中午時段，要吃特定菜色可能要先詢問一下餐廳。謝謝! |
【台北W飯店 - 紫艷中餐廳】
電話：02-7703-8887
營業時間：11:00 AM - 1:00 AM
地址：台北市信義區忠孝東路五段10號(捷運 市政府站約80公尺)
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